Ученые выявили два молочных продукта, снижающих риск болезни Альцгеймера
На базе данных масштабного проекта Malmö Diet and Cancer специалисты из Лундского университета провели исследование, чтобы определить, какие продукты питания могут уменьшить вероятность возникновения деменции, пишет портал «Южный Федеральный».
Шведское исследование, в котором приняли участие 27 670 человек и которое длилось более четверти века, показало неоднозначное воздействие молочной продукции на вероятность развития деменции и болезни Альцгеймера. Было установлено, что употребление жирного сыра (начиная с 50 граммов в сутки) уменьшает риск сосудистой деменции на 29%, а сливок с жирностью выше 30% (начиная с 20 граммов в сутки) снижает вероятность любой формы деменции на 16%.
По результатам исследования, активное употребление сливочного масла (свыше 40 граммов в день) увеличивает вероятность развития болезни Альцгеймера на 27% у людей, чья диета богата жирами.
По мнению ученых, защитный эффект сыра обусловлен наличием витамина K2, биоактивных пептидов, особых жирных кислот и влиянием ферментации. Они пришли к выводу, что умеренное употребление натуральных сыров и качественных сливок снижает риски развития деменции, особенно при условии сбалансированного питания и отсутствии наследственной предрасположенности.
В заключение эксперты подчеркнули, что все молочные продукты имеют определенные противопоказания, поэтому перед их употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.
